Ingrédients :

• Rigottes
• Lardons
• Une salade

Préparation :

Couper les rigottes en 4 et faites-les revenir dans une poêle.

Découper les lardons de poitrine fumée et faites les cuire.

Préparer la salade et verser les rigottes et les lardons sur la salade.

Déglacer la sauce de cuisson des lardons avec du vinaigre et verser l'ensemble sur la salade en guise d'assaisonnement.