Pour 6 personnes :

• 800g de steak haché,
• 1cuillère à café d'agar-agar,
• 50g de mie de pain,
• 40cl de crème,
• 2 gousses d'ail,
• 1cc gingembre en poudre,
• 1cc de curry,
• sel, poivre,
• 1 bouquet de coriandre fraiche.

 Préparation :

Hacher l'ail et la coriandre fraiche, dans un saladier, ajouter la crème, sel poivre et la mie de pain. Laisser gonfler et bien mélanger. Ajouter l'agar-agar et la viande avec les mains en pétrissant bien.

Verser dans un moule à cake beurré. Cuire 30 minutes à four chaud.