Comptez 250 g de fromage en tout pour 4 personnes.

préparation :

Mélanger le fromage coupé en lamelles ou écrasé avec 3 cuillères à soupe de crème.

Travailler le mélange à la fourchette pour obtenir une pâte et incorporer un œuf entier.

Saler, poivrer, ajouter de la muscade et verser le tout sur votre fond de tarte (pâte feuilletée, brisée ou même feuilles de brik).

Si vous avez des restes de légumes, vous pouvez les rajouter au fromage.

Mettre 30 minutes au four (15 minutes à 220° th 7 et 15 minutes à 180° th 5).

Quand la tarte est prête, servez-la avec une salade verte.