Chaque jour, plus de 7000 producteurs de lait de vache, 1400 producteurs de lait de chèvre et plus de 60 entreprises de collecte et de transformation travaillent dans le plus pur respect des traditions locales « l’or blanc de nos pâturages ».

Tous ensemble, par leur compétence, et l’amour du travail bien fait, mettent toute leur énergie de la ferme à l’entreprise pour élaborer les produits laitiers et les spécialités fromagères propres à chaque terroir.

Entre une région généreuse en variétés de produits laitiers et fromagers, des éleveurs garants du maintien de la vie dans nos campagnes, et des entreprises toujours soucieuse de la qualité, les consommateurs sont assurés à tous moments de découvrir au gré des rencontres, ces hommes et ces femmes toujours prêts à leur faire découvrir leur métier et leurs produits capables d’émoustiller les papilles des petits comme des grands.