Le contexte en matière d'alimentation a considérablement évolué au cours des dernières décennies. Il est maintenant acquis qu'une alimentation équilibrée, associée à une activité physique adaptée, aide au bien-être physique et mental. Mais on assiste parallèlement à une véritable cacophonie nutritionnelle face à laquelle le consommateur peut se retrouver perdu.

Infos ou Intox ?

Le CRIEL Rhône-Alpes (notre association) s'est donc associé à BEVIRALP (association regroupant la filière viande) pour créer ce guide.

Il permettra de trouver des réponses aux questions que vous vous posez sur deux aliments de base : les produits laitiers et la viande. Ce sont des professionnels de l'alimentation : diététiciennes nutritionnistes qui ont collaboré à la rédaction de ces 45 vérités sur les produits laitiers et la viande. Ce livret étayé de témoignages de diététiciennes, d'éleveurs, et de chefs se veut attrayant et plein de bons sens.

Juste un rappel : l'équilibre alimentaire est comme son nom l'indique une question d'équilibre. Il s'agit donc de puiser dans tous les groupes d'aliments en dosant les quantités. Certains groupes sont à privilégier (fruits et légumes, produits laitiers, viandes-poissons-œufs, céréales) et d'autres sont à quantifier rigoureusement (produits sucrés et matières grasses). Et puis l'équilibre alimentaire ne se fait pas sur un repas, ni même sur une journée, mais sur plusieurs jours, voire mois.

Une rège d'or : aucun aliment n'est mauvais pour notre équilibre ou notre santé !

Pour plus d'information : www.lesverites.com