De l'étable à la table

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De l'étable à la table

DE L'ÉTABLE À LA TABLE

ENJEUX DE LA FILIÈRE LAIT POUR UN DÉVELOPPEMENT DURABLE

Le lait et les produits laitiers suivent un parcours complexe pour arriver jusqu'à notre table. Produit de pure tradition mais aussi matière première d'une industrie ultra-moderne, le lait essaie de répondre aux exigences économiques, sociales et environnementales d'aujourd'hui. Comment les produits laitiers participent-ils à la santé des hommes, comme au dynamisme des terroirs ? Comment la filière laitière contribue-t-elle à la préservation de notre environnement ? Et quels sont les enjeux pour les années à venir ?

Par un jeu de questions/réponses, enrichi d'exemples concrets, « De l'étable à la table » propose de comprendre comment toute une filière répond aux enjeux d'un développement responsable. Les informations potentielles liées au lait et aux produits laitiers et abordées dans l'action, sont réparties par disciplines scolaires et piliers du développement durable.

L'action a été créée en association avec le Moutard, agence spécialisée dans l'édition d'ouvrages pour les 9-13 ans et cofinancé par la région Rhône-Alpes.

Cette action permettra la mise en place d'une exposition dans les collèges de la région grâce à un kit ludo-éducatif «Lait et produits laitiers... parlons-en !».

Le kit ludo-éducatif « De l'étable à la table » s'appuie sur quatre supports complémentaires ayant chacun une fonction précise :

UNE OCCASION POUR EN PARLER

1.1 Une expo-quiz, un concept original d'animation ayant pour fil conducteur un quiz qui, d'une part, permet une découverte simple et ludique du sujet et, d'autre part, suscite la réflexion, les échanges et le débat.

L'expo-quiz est composée de 8 kakémonos, accompagnée du document « Vos réponses » et du document «Solutions».

1.2 Un jeu de 7 posters ludo-éducatifs

DES OUTILS POUR ALLER PLUS LOIN

1.3 Une publication intemporelle pouvant être remise aux participants à l'issue des temps d'animation « De l'étable à la table, enjeux de la filière lait pour un développement durable » Collection en questions / Le Moutard -AIME .